FC2ブログ
123456789101112131415161718192021222324252627282930
2007-12-22 (Sat)
今日は午前中に走ろう会の練習会、午後は前夜塩抜きし、一晩乾燥したベーコンの薫蒸をした
1時間おきに水を換え4時間ほど塩抜き
s-塩抜き

軒先につるして一晩乾燥・・・カラスに注意
s-乾燥

IHヒーターにしたので使えなくなったアルミ鍋、深さが足りなかったので段ボールでかさ上げ、鍋の底にチップを入れる
s-装置

上から見るとこんな感じ
s-準備完了

温度管理が大事、65℃~70℃くらいがよいが、庭の手入れをしながらやっていたので途中温度が90℃まで上がってしまった、少し堅くなったかも
s-温度計

2時間で完成、見た目は結構美味そう、できあがり直後は煙くさいが1日おくとなくなるとのこと
s-完成


【今日の練習】
霜でトラックが使用できなかったのでトラックの外周(500m)を使用してインターバル
アップ
  トラック外周2周+体操+外周4周
1000m×5(つなぎ200m)
 ① 4:12
 ② 4:09
 ③ 4:08
 ④ 4:04
 ⑤ 3:59
ダウン
 トラック外周4周
トータル 11キロ

【今月のトータル】
260キロ/16日
| 練習内容 | COM(0) | TB(0) |















管理者にだけ表示を許可する